برنج فجر

دانه های برنج فجر بلند، کشیده و کمی نوک تیز هستند و پس از پخت به خوبی قد می کشند.

عطر آن ملایم اما طبیعی است و به همین دلیل، برای استفاده روزمره، پخت های حجمی و غذای سازمانی یکی از بهترین گزینه ها محسوب می شود.

به دلیل مقاومت بالای این رقم در برابر آفات، بیماری ها و شرایط آب و هوایی متغیر، کشاورزان شمال کشور به سرعت به آن روی آوردند و برنج فجر طی سال های اخیر به یکی از پایدارترین برنج های داخلی از نظر تولید و عرضه تبدیل شده است.

بطور کل از برنج فجر در دو نوع 70 روزه و 90 روزه وجود دارد. دلیل نامگذاری این دو نوع، اشاره به مدت زمان کشت تا برداشت آنها است.

برنج فجر 70 روزه: این رقم برنج 70 روز پس از کاشت به مرحله برداشت می رسد. دانه های این برنج کوتاه تر و ضخیم تر از برنج فجر 90 روزه است و عطر و طعم کمتری دارد.

برنج فجر 90 روزه: این رقم برنج 90 روز پس از کاشت به مرحله برداشت می رسد. دانه های این برنج بلند تر و باریک تر از برنج فجر 70 روزه است و عطر و طعم آن نسبت به نوع دیگر آن بالاتر است.

برنج‌ های پرمحصول به دلیل بهره وری زیاد طبیعتا جزو برنج‌ های با قیمت متوسط و ارزان در بازار به شمار می‌آیند. از آنجا که برنج فجر جزو دسته برنج‌ های پرمحصول به حساب می‌آید، باید گفت در مقایسه با برنج‌ های کم‌ محصول مانند طارم، هاشمی و... قیمت مناسب‌ تری دارد.